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¿Cómo funcionan las propinas en Europa?

Viajas a un sitio bonito, entras a un restaurante y disfrutas de una comida deliciosa con un buen servicio, pero llega la hora de pagar y... ¿qué? ¿Dejo propina o no la dejo? Y si lo hago, ¿cuánto? En ese momento es cuando te convendrá…