Le tour des petits-déjeuners à deux pas de chez nous

Il y en a qui voyagent pour découvrir les points touristiques de chaque ville, d’autres qui aiment découvrir l’art et la culture de la destination et d’autres encore qui se laissent guider par leur estomac.

Aujourd’hui nous dédions cet article aux personnes du troisième groupe, puis il n’y a pas de meilleures méthodes que la nourriture pour séduire un voyageur. Nous nous passerons des toasts à la confiture, des bols de céréales, des tartines au beurre ou des croissants ; nous allons au-delà de nos frontières pour montrer que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée… Nous dévoilons quelques petits déjeuners d’Europe plus qu’appétissants.

Allemagne. Ni petits, ni paresseux, les allemands commencent la journée par se charger d’énergie. Leur petit-déjeuner typique se compose de différents types de pains (céréales, seigle, maïs…) accompagnés de fromages, saucisses, confitures et miel. Parfois il y a un oeuf qui peut être à la coque ou brouillé. Le tout accompagné de jus ou de café.

Autriche. Appelé le Frühstück, le petit déjeuner autrichien est un des plus complets et variés. Il se compose de charcuterie, de cornichons, d’oeuf à la coque, de fromages mais aussi de yaourts accompagnés de céréales, de fruits frais et des petits pains.

Belgique. Le petit déjeuner est appelé déjeuner. Il est essentiellement sucré: pains beurrés ou garnis de confiture ou de sirop de Liège. L’incontournable du petit déjeuner belge est la brioche beurrée, qu’elle soit nature, au sucre, garnie de raisins secs, de confiture…Sans oublier, les fameuses gauffres!

Danemark. Appelé le Morgenmad, il est accompagné de lait qui est très consommé là-bas. Il y a deux sortes de pains le “rugbrod” (pain noir) et le “franskbrod” (pain blanc) qui sont mangés avec de la confiture, du beurre mais aussi du jambon blanc avec oignons crus ou du paté de foie avec des crudités. Le saumon reste un incontournable de leur petit déjeuner. Le dimanche, jour de fête, les danois mangent des gâteaux fourrés de crème à la pâte d’amande et des petits pains frais.

Espagne. Le Desayuno peut être composé de viennoiseries, mais surtout d’encas salés comme la tortilla (omelette de pommes de terre), les bocadillos (petits sandwichs), pan con tomate (pain à la tomate)… Les weekends, les espagnols mangent des churros qu’ils peuvent prendre sucrés ou à tremper dans du chocolat chaud.

Hongrie. En Hongrie, le petit déjeuner est composé de “pogacsa” qui ressemblent à des scones anglais et qui sont en général fourrés de viande, de légumes ou de raisins secs.

Irlande. L’Irish Breakfast est peut être moins connu que l’English Breakfast et pourtant ils ont beaucoup de similitudes. C’est bon et, surtout, copieux. Le premier repas de la journée des irlandais se composent d’oeufs au plat, de bacon bien grillé, d’haricots, de fromages et du boudin. Pour les estomacs les plus affamés, il y a aussi des saucisses. Le tout accompagné de différents pains et de café.

Italie. Appelé Colazione, le petit déjeuner italien est généralement composé de ‘cornettos’ qui ressemblent à des croissants sans avoir la même texture et en étant fourré à la crème, à la confiture ou au chocolat. Le tout accompagné d’un cappucino ou d’un caffè.

Turquie. Le petit déjeuner truc, le Kahvalti, n’est pas à prendre à la légère. Il est copieux, se divise en 2 services et est plutôt salé. Il est composé d’oeufs durs, de fromage feta/kasar, d’olives, de miel, de pommes de terre, d’une omelette, de saucisson turc, de pain; le tout arrosé de thé.

Maroc. Sucrés, savoureux… et très énergétiques. Les petits-déjeuners marocains sont  réservés aux personnes qui vont passer une journée agitée. Au réveil, ils se préparent à se remplir l’estomac avec du pain et des petites crêpes de différentes farines accompagnées de confitures, miel, fruits de saison et de l’huile d’olive. Indispensables : les dattes et le thé à la menthe. Les jours plus spéciaux, il peut y avoir des patisseries typiques comme les “baklavas”.

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